Quesos de leche de vaca

Leche de vaca 100% natural

Burrata

2  Burrata  de  150g.  c.u. en un envase  de 500 ml.  $96.00  Queso  mozzarella, de leche de vaca, relleno de tiras de mozzarella remojada en crema pasteurizada, empacada en bolsas de plástico con agua pasteurizada ligeramente acidificada (para conservar su frescura), y empacado en un envase de 500 ml.

mozzarella, fior di latte

Mozzarella

1 mozzarella de 250 g.  empacada en una bolsa  $38.00 por bolsa. 1 mozzarella de 125 g.  empacada en una bolsa  $19.00 por bolsa. 8 mozzarelle de 32 g. c.u. empacadas en una bolsa  $38.00 por bolsa. Elaborada con leche entera y pasteurizada de vaca, acidificada por fermentación natural de cultivos lácticos seleccionados, cuajada con … Sigue leyendo Mozzarella

Mozzarella para pizza

Barra de aproximadamente 2 Kg. Precio: $132.00 pesos por Kg. Producida especialmente para hacer pizza. Elaborada con leche entera y pasteurizada de vaca, acidificada por fermentación natural de cultivos lácticos seleccionados, cuajada con cuajo natural y empacado al vacío.

mascarpone

Mascarpone

Envase de 1 litro: $149.00 pesos Envase de 1/2 litro: $82.00 pesos Producido con crema pasteurizada de leche de vaca y ácido cítrico.

duquesa de gorgonzola

Duquessa de Gorgonzola

Precio: $290.00 pesos/kg Composición de queso tipo gorgonzola, mascarpone y nueces de Castilla.

stracchinella, crescenza formaggio tenero di latte di vacca

Stracchinella

Peso 450 gr.  aproximadamente. Precio:  $156.00 pesos por kg. Queso fresco elaborado con leche entera y pasteurizada de vaca, acidificada por fermentación natural  de cultivos lácticos seleccionados, cuajada con cuajo natural y empacada al vacío en piezas de aproximadamente 450 g.

mantequilla, burro

Mantequilla

Precio: $ 127.00 pesos/kg Elaborada con crema pura pasteurizada de leche de vaca y cultivos lácticos.

provolone, cacio, provoletta natural

Provolone natural

Quesos Provolone, Provola y Provolina Natural Provolone:   $151.00 por Kg. Provola:   $151.00 por Kg. Provolina:   $72.00 por pieza Queso de pasta hilada, producido con leche entera y pasteurizada de vaca, acidificada por fermentación natural de cultivos lácticos y cuajada con cuajo natural. Hilado, formado y empacado al vacío.  Queso Provolone Aproximadamente   … Sigue leyendo Provolone natural

provolone affumicato, cacio, provoleta ahumada,

Provolone ahumado

Quesos Provolone, Provola y Provolina Ahumado Provolone Ahumado:   $155.00 por Kg. Provola Ahumado:   $155.00 por Kg. Provolina Ahumado:   $74.00 por pieza  Queso de pasta hilada, producido con leche entera y pasteurizada de vaca, acidificada por fermentación natural de cultivos lácticos y cuajada con cuajo natural. Hilado, formado, ahumado y empacado al vacío … Sigue leyendo Provolone ahumado

ricotta di siero di latte di vacca

Ricotta

Precio por Kg.   $102.00 Queso extraído del suero fresco de queso de leche de vaca.

gorgonzola

Gorgonzola

Queso tipo Gorgonzola Precio  por  Kg. $202.00 pesos Producido con leche entera y pasteurizada de vaca, acidificada por fermentación natural de cultivos lácticos, cuajada con cuajo natural e inoculada de Penicilium madurado a temperatura y humedad controlada

italico

Itálico

Precio por Kg.    $163.00 Queso de forma cilíndrica  de aproximadamente 2.5 Kg. de textura blanda, hecho con leche entera y pasteurizada de vaca, acidificada por fermentación natural de cultivos lácticos, cuajada con cuajo natural, salado y madurado en cuarto frio y húmedo.

manchego

Manchego

Precio por Kg. $109.00 peos. Queso prensado de forma redonda de aproximadamente  3.300 Kgs.  de pasta medio cocida,  elaborado con leche entera y pasteurizada de vaca, acidificado por fermentación natural de cultivos lácticos seleccionados, cuajada con cuajo natural,  salado y madurado en cuartos fríos con temperatura controlada.

taleggio

Taleggio

Precio por Kg.    $204.00 Queso de forma cuadrada  de aproximadamente 3 Kg.  de  textura blanda, producido con leche entera y pasteurizada de vaca, acidificada por fermentación de cultivos lácticos seleccionados, cuajada con cuajo natural, salado en seco y madurado en cuarto frío con alta humedad.